2012/2/8 19:06

peter見(jiàn)我那么喜歡吃三文魚(yú)，于是又點(diǎn)了一盤(pán)三文魚(yú)腩給我。

我記得第一次吃三文魚(yú)的時(shí)候，同行的朋友就教我：三文魚(yú)要挑紋路寬而均勻的才好吃，紋路越均勻的，表示越接近魚(yú)腩的肥美地方，而且如果紋路越寬的，就代表?xiàng)l魚(yú)越大條。相反，如果紋路又窄又不均勻的，就代表那塊肉比較接近魚(yú)尾，吃起來(lái)就會(huì)比較腥而且很多筋！

不過(guò)第一次這樣吃這樣肥美的三文魚(yú)腩，那種入口即化的口感真的是不知道怎么形容啊！