2012/2/8 18:25

魚(yú)類(lèi)

魚(yú)類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)以及有益心臟健康的脂肪，而熱量以及不利健康的脂肪含量則較低。但是，在大海不斷受到污染的情況下，不少魚(yú)類(lèi)因處于食物鏈末端而囤積大量毒物，一旦長(zhǎng)期食用，就可能破壞免疫系統(tǒng)或神經(jīng)系統(tǒng)。

妙方1  避免食用鯖魚(yú)、馬頭魚(yú)、旗魚(yú)與鯊魚(yú)

凡是孕婦、哺乳媽媽與4歲以下的兒童，均不建議食用以上4種汞含量超過(guò)1ppm的魚(yú)類(lèi)?？蛇x擇DHA、EPA含量高且汞含量低的魚(yú)，如鮭魚(yú)、鱈魚(yú)等。

妙方2 不要吃小魚(yú)

許多父母喜歡給孩子吃小魚(yú)，但是市面上販賣(mài)的小魚(yú)經(jīng)常添加漂白劑及防腐劑。如果擔(dān)心孩子被魚(yú)刺哽到，不妨選擇富含鈣質(zhì)的沙丁魚(yú)。

妙方3 不在同一家買(mǎi)，少吃同一種

只要適量攝取，并不固定向同一家魚(yú)販買(mǎi)魚(yú)，也不特定只吃同一種魚(yú)，就能將汞的攝入量降到最低。