2012/2/8 14:53

3、倒入壇子的白酒根據(jù)壇子的大小、泡菜的數(shù)量變化，可稍微多加一點(diǎn)，很喜歡那種味道（只是很不巧，我家里沒白酒了，只剩下那么點(diǎn)，不然我一定再加1杯）

4、在我家鄉(xiāng)，泡泡菜的時(shí)候都會(huì)跟別人家拿一點(diǎn)“老酸水”放入壇子，可以快速發(fā)酵，如果你家里有在超市買一罐罐的泡椒，也可以加一點(diǎn)那個(gè)泡椒水進(jìn)去

5、每天注意如果壇沿上的水量變少的時(shí)候就添補(bǔ)一點(diǎn)進(jìn)去，保證壇沿上的水不會(huì)干

原文地址：http://yuruofan.blog.sohu.com/95998817.html