2012/2/8 14:55

現(xiàn)在做這個(gè)菜，唯一有難度的，是合適的白菜不太好買(mǎi)，要那種細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的青葉白菜。而在我常去的地方，僅見(jiàn)到過(guò)極少的兩次。所以只有退而求其次，用可以找到的那種體形較瘦長(zhǎng)的白菜來(lái)做。芥末的用量，我想該是因人而異了。老舍家的芥末肯定比我撒得多，我對(duì)芥末的承受力有限，這些量，足夠使我沖上頭，爽透了，再多，就怕爽過(guò)了。如果你就愛(ài)這種爽至極的沖勁，那就多多地撒芥末吧。

年夜飯上，嘗試一把痛快淋漓的滋味！使這一頓盛宴，妙不可言。

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