2012/2/8 18:51

麥麩南瓜粥

配料：青嫩南瓜250克，麥麩、粟米皆50克。

制法：把嫩南瓜洗凈，切成小方塊，放入有水的鍋中，煮至六成熟時，加入洗凈的粟米，煮沸后，加麥麩，拌勻，粟米熟爛即可。

藥用：每天兩次分食。

說明：滋陰補腎、健脾止渴、降血糖；對糖尿病、動脈硬化癥、高血壓病、高血脂癥、肥胖癥等均有療效。

南瓜牛肉湯

配料：南瓜500克，牛肉250克，精鹽、胡椒粉、牛肉湯、蔥、姜皆適量。

制法：南瓜削掉表皮，沖洗干凈，切成3厘米的方塊，放在盆中。

牛肉剔掉筋膜，洗凈切成2厘米的方塊，有沸鋁鍋中略焯一下，放入砂鍋中，加入適量牛肉湯，用武火燒沸后，添加南瓜、姜、蔥、待牛肉熟透，用胡椒粉、精鹽調(diào)味即可。

說明：補脾益氣、解毒殺蟲；對中氣虛弱、消渴、肺癰等癥有輔助療效。

相關(guān)閱讀：

1. [飲食常識] 秋天適宜吃南瓜

2. [食物檔案] 南瓜營養(yǎng)價值剖析