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家常:七種魚的吃法

2012/2/8 12:26

五、干炸帶魚

帶魚剁頭去尾,淘出內(nèi)臟,切成的大塊。

取一個(gè)小盆,放點(diǎn)料酒,醬油,胡椒粉,精鹽,白糖,味精,用手?jǐn)嚁嚕尠滋桥c鹽都化了,然后把帶魚放進(jìn)去拌均勻,放30分鐘以上,也可以放點(diǎn)辣椒面進(jìn)去。

鍋里放油,燒到大約4,5成熱的時(shí)候,拿一個(gè)盤子,里面放上干淀粉,帶魚拿過(guò)來(lái)沾滿干淀粉,放油鍋里炸到全身金黃就好了。

干炸帶魚

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