2012/2/8 12:30

【香蕉司康】

香蕉司康做起來(lái)比較便捷，看有的書(shū)里把它也歸類(lèi)在面包（快速面包）那一類(lèi)里，加了香蕉的司康有一股甜香，口感酥松，餓的時(shí)候拿來(lái)小墊一下，不錯(cuò)～晚上做的，光線(xiàn)不好，沒(méi)拍過(guò)程圖，想看的請(qǐng)參照以前做的提子司康吧～

【材料】

低筋面粉250克、泡打粉8克、黃油70克、細(xì)砂糖60克、鹽2克、雞蛋1個(gè)、熟透香蕉1根。

【做法】

1、粉類(lèi)過(guò)篩和黃油、糖、鹽一起用手搓成松沙狀；

2、加入香蕉泥和蛋液輕輕拌勻成團(tuán)即可（不要過(guò)度揉搓，否則口感會(huì)硬實(shí)）；

3、將面團(tuán)用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱休息30分鐘；

4、用模型或手整形成一個(gè)個(gè)圓形，排入烤盤(pán)；

5、烤箱預(yù)熱180度，烤焙15-20分鐘。

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