2012/2/8 17:57

烘焙心得：

1、攪拌好的面團(tuán)不需要松弛，直接塑性即可；

2、攪拌時(shí)最好用橡皮刮刀，不要用手過(guò)度揉捏，否則影響香酥口感；

3、小麻花塑性時(shí)卷的稍緊一些，出爐后的造型會(huì)比較好看。

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