2012/2/8 18:05

具體時(shí)間要根據(jù)水的多少，棗的多少自己調(diào)整。都撈出來(lái)就可以出去曬了。

我家有露臺(tái)，就曬在露天下，媽媽家以前是曬在家里的陽(yáng)臺(tái)上，有充足的陽(yáng)光透過(guò)玻璃照進(jìn)來(lái)，溫室效應(yīng)能達(dá)到的溫度更高。

陽(yáng)光很捧場(chǎng)，這是曬了三天以后的樣子，表皮微皺的時(shí)候是不是最有食欲的時(shí)候？反正我特別喜歡吃這樣的棗！

上面是曬了三天的棗，下面是剛煮好曬上的棗。每天最好翻翻面，免得上下干得不一致，用手大體劃拉劃拉就行。

壯觀吧？這只是一半的量。

上面的棗曬了七天，下面的曬了四天。

昨天下午開(kāi)始下雨，上午爸媽就來(lái)把棗都收走了，總放在露天里也會(huì)太臟，他們拿回去放屋里攤著繼續(xù)晾曬，有太陽(yáng)的時(shí)候仍然可以透過(guò)玻璃繼續(xù)“烘烤”制干。

要曬多少天呢？媽媽說(shuō)，怎么也得曬15天以上，看陽(yáng)光和溫度而定。這也是靠天吃飯的活兒。

曬到什么程度呢？媽媽說(shuō)，曬到和超市里賣的干棗一樣的狀態(tài)就可以了。

怎么保存呢？媽媽說(shuō)，他們是倒進(jìn)鐵桶里，敞口放在不容易臟的地方就可以了，可以保持透氣，媽媽還說(shuō)，不能密封，容易壞。

怎么吃呢？這個(gè)不用媽媽說(shuō)，我說(shuō)了，超市里買來(lái)的干棗怎么吃，這個(gè)就怎么吃，清洗，水泡，吃！

今天早上打電話又問(wèn)了媽媽好幾個(gè)為什么，媽媽耐心解答到?jīng)]詞兒可以描述，最后加上一句：實(shí)在想探究個(gè)為什么，可以自己做個(gè)實(shí)驗(yàn)：買些棗回來(lái)，分成四份兒，一份兒生的，一份兒煮得火候輕的，一份兒火候差不多的，一份兒火候大一些的，同時(shí)曬，看曬到最后有什么不同，這樣的結(jié)果最客觀易懂了~

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