2012/2/8 15:46

好，現(xiàn)在介紹做法。按5個(gè)人的分量算（就是做五個(gè)這樣的果凍）

1、原味牛奶250毫升，就是一個(gè)飯碗滿。（最好買盒裝的即 喝牛奶，不用煮嘛～懶）。加入2小勺幼細(xì)砂糖，攪拌融化待用。

2、魚(yú)膠粉一匙。（不要用大大的湯匙??！普通的湯匙就可以  了，這里的一匙是指粉與匙平，不用饀成一個(gè)小山那么多?。?/P>

3、把一匙魚(yú)膠粉放進(jìn)一個(gè)碗里，然后加兩匙的涼開(kāi)水，攪拌至魚(yú)膠粉完全吸收水分、脹大。（這里的涼開(kāi)水不是指雪藏過(guò)的，而是指放涼了的開(kāi)水，這個(gè)很重要?。?/P>

4、然后再準(zhǔn)備一點(diǎn)熱開(kāi)水，把剛才拿碗魚(yú)膠粉連碗放進(jìn)熱水，攪拌，借著熱力的傳遞，隔著碗壁把成了固體的魚(yú)膠粉團(tuán)化為粘稠的魚(yú)膠粉液體。（這里不可直接用熱水開(kāi)魚(yú)膠粉，因?yàn)檫@樣就不粘了）

5、把一點(diǎn)食用油涂抹在模具里面，放進(jìn)冰箱冷幾分鐘，取出。（這個(gè)是為了脫模容易。）

6、把各色QQ糖放到模具底部，擺好。

7、把魚(yú)膠粉溶液全部倒進(jìn)拿碗牛奶，攪拌均勻，然后把這碗東西慢慢倒進(jìn)模具（注意不要沖歪QQ糖哦～），保鮮紙封好，放進(jìn)冰箱的一般冷藏那格（注意不是制冰那格?。?/P>

8、大概2-3個(gè)小時(shí)后，取出，放進(jìn)一碗溫水中浸泡，（注意不要全部浸進(jìn)去?。?！只是浸泡外殼）倒扣脫模，就完成羅～～～～??！

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