2012/2/8 16:46

準(zhǔn)備工作：

雞蛋，黃油室溫軟化。

做法：

1、后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，開(kāi)始一次發(fā)酵；

2、分割成8份，松弛10分鐘；

3、取出一個(gè)面團(tuán)，用排氣棒搟成橢圓形，將可樂(lè)餅放在正中間，上下裹起來(lái)；

4、從中間切開(kāi)，切口朝下，并排擺在烤盤(pán)上，開(kāi)始二次發(fā)酵；

5、二次發(fā)酵結(jié)束后，刷上蛋液；

6、烤箱200°預(yù)熱，中層10分鐘。