2012/2/8 16:47

注意：

未到入面粉糊之前用刷子在模子里刷一層油，這樣容易脫模。

這次無(wú)放任何加發(fā)劑，泡打粉和蘇打粉都沒(méi)放，就單用蛋白打發(fā)，但餅發(fā)得很好，剛烤好時(shí)吃，很松化，很香蛋味。

這是成品

切開(kāi)四瓣，可以清楚地看見(jiàn)內(nèi)部組織了，很酥松。

這個(gè)做早餐和甜點(diǎn)、下午茶都可以。

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