2012/2/8 17:01

5、放入蘋(píng)果塊，再倒入30克細(xì)砂糖，再加少許肉桂粉，繼續(xù)加熱攪拌至砂糖沾裹在蘋(píng)果上。這時(shí)加入檸檬汁，我用了半個(gè)檸檬，小火煮約15分鐘，待蘋(píng)果變軟水分收干后熄火，冷卻后蘋(píng)果餡就做好了；

6、將冰箱里的派皮取出，搟成0、5cm厚，放入派盤(pán)整形，放置松弛15分鐘；

7、在派皮的邊緣刷上蛋液；

8、把蘋(píng)果餡倒入派皮中，將剩余的派皮切割成條狀；

9、把切好的長(zhǎng)條再放于派上編織成格子狀，壓緊后刷上剩余蛋液，靜置10分鐘，放入預(yù)熱至200度的烤箱，烘烤約20-25分鐘。

蘋(píng)果派

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