2012/2/8 17:23

這個(gè)是俺用牙咬的，呵呵，蝦仁的被主子吃沒(méi)了，沒(méi)拍上照片。

蘸上麻辣的醋汁，很夠勁。

說(shuō)起餃子，那是年三十離不開(kāi)的主題，你可以不吃肉，也可以不吃菜，但餃子是必須吃的，不知道各地的傳統(tǒng)是否一樣，北京是鐵定要吃餃子的。會(huì)在餃子里面塞上一分錢(qián)，誰(shuí)吃到誰(shuí)會(huì)來(lái)年發(fā)大財(cái)。

一般是吃完晚飯然后包餃子，夜里12點(diǎn)餓了大家再吃一頓，守歲嘛。但要是家里人多，又沒(méi)有條件臨時(shí)包餃子呢，那可以包出來(lái)放到冰箱冷凍起來(lái)，既節(jié)省時(shí)間，又很方便。吃不了的還可以過(guò)了年以后隨吃隨取。餃子吃法很多，只要捏好了餃子那么想怎么吃隨你。煮、蒸、煎、炸都行。我今天采用的是蒸，蒸的比較原汁原味，滋味也濃，不會(huì)水煮了以后味道變淡。但蒸出來(lái)建議趁熱食用，因?yàn)闆](méi)有水煮的滋潤(rùn)，餃子邊會(huì)風(fēng)干。我最喜歡吃的其實(shí)是煮過(guò)的剩餃子隔天給煎了，那是超級(jí)香的說(shuō)。

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