2012/2/8 13:39

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原料：

油豆腐一包、肉末半磅、香菇一小把泡開、蔥姜少許剁成末、荸薺一小盒剁碎、料酒一小勺、雞精一小勺、香油兩勺、醬油、糖、鹽少許、1.5 杯糯米事先泡三小時以上。

做法：

1、在一個大碗里放入肉末，荸薺，香油，醬油，糖，蔥姜末，料酒，雞精，攪勻。香菇剁細后一同加入攪勻，最后加入糯米和鹽調味。咸度要比餃子餡稍為咸一點；

2、給每個油豆腐開個小口子，把里面的瓤掏空，再把調好的糯米肉餡釀入即可；

3、在鍋里加水沒過油豆腐，大火燒開后轉中火35 到40 分鐘就好了。

糯米香菇荸薺的香味非常奇妙的糅合在一起，不油不膩，非常好吃。

原文地址：http://weiaizoutianyak.blog.sohu.com/20597408.html