2012/2/8 14:10

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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愛(ài)上三文魚(yú)：炒三丁

飛雪近來(lái)由于每天都要到晚上11點(diǎn)才睡覺(jué)，感覺(jué)自己很累，人也變得憔悴起來(lái)。有朋友說(shuō)，飛雪啊，你最近是不是太忙了啊，飲食上也要注意啊。我說(shuō)哎，平時(shí)也注意的，怎么就變得這么憔悴了呢。朋友說(shuō)，你試試三文魚(yú)啊。我說(shuō)：真新鮮，三文魚(yú)怎么了？朋友就象是發(fā)現(xiàn)新大陸似的：這你都不知道，不會(huì)吧。三文魚(yú)的好處老多了。它是不飽和脂肪酸最豐富的一種魚(yú)，它是世界上最健康的魚(yú)類之一。常吃（挪威）三文魚(yú)可以有效改善皮膚的色澤并減少皺紋，它能夠使皮膚潤(rùn)澤光滑，還有塑身的作用呢……我連忙說(shuō)，哎打住，我吃不就行了，學(xué)問(wèn)一套一套的。

原料：

挪威三文魚(yú)100克、青毛豆100克、西紅柿100克、蔥末10克、姜絲10克。

調(diào)料：

鹽1/2茶匙（3克）、料酒2茶匙（10ml）、香油2茶匙（10ml）。

做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、青毛豆洗凈，三文魚(yú)切丁，西紅柿切??；

3、鍋中放油，倒入蔥姜末爆香；

4、倒入三文魚(yú)丁，和料酒；

5、倒入青毛豆，炒至變色；

6、倒入西紅柿丁，翻炒均勻后倒入鹽，淋上香油出鍋。

飛雪有話說(shuō)：

1、青毛豆就是毛豆正青的時(shí)候剝下的豆粒，這個(gè)時(shí)候是最嫩的。

2、加入料酒可以去掉三文魚(yú)的腥味。

3、西紅柿丁比較容易熟，炒的時(shí)候也比較容易爛，所以最后放入，翻炒后即可出鍋。

4、挪威三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)不用多說(shuō)，想減肥的可以試試哈。絕對(duì)有效。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/133557716.html