2012/2/8 14:35

食尚小米 blog

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泰醬烤鮮蝦蓮子

原料：鮮蝦、蘆筍、鮮蓮蓬、鹽、白葡萄酒、白糖、泰式辣醬、胡椒粉。

做法：

1、 鮮蝦洗凈后，控干水分去皮去頭留尾開背去蝦線，用鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌漬入味；

2、將樂葵料理盒底部抹上橄欖油，放上蒜末；

3、把腌好的蝦碼號放入料理盒內；

4、將鮮蓮子剝去青皮，祛除蓮子芯；

5、 將蓮子碼放在料理盒內；

6、 這時候放入一點白糖調味會比較鮮美。

7、 蓮子芯別扔可以曬干后泡茶喝，可以祛火，有淡淡的蓮子清香；

8、 料理盒內食材上放入泰式辣醬；