2012/2/8 12:50

3、2.3斤的草魚(yú)一條，弄干凈后，開(kāi)始片魚(yú)片。第一步處理如下

4、第二步：開(kāi)始片魚(yú)，把魚(yú)身上剩下的肉也都片下來(lái)，最后剩個(gè)骨頭架
第三步：魚(yú)骨頭宰開(kāi)成段。魚(yú)片加淀粉，料酒，鹽少許腌制（淀粉可以多一些，魚(yú)肉會(huì)更嫩滑）[美食中國(guó)]