2012/2/8 13:12

4、湯滾后，撈出蔥姜，入鮑魚(yú)文火20分鐘。轉(zhuǎn)小火1小時(shí)，撈去表面的浮沫。

5、最好放置一夜，讓鮑魚(yú)有個(gè)吸收湯汁過(guò)程。十幾個(gè)小時(shí)后的鮑魚(yú)顏色轉(zhuǎn)金黃，肉的里外色澤一致就可以吃咯。外面的通常是人工加色，到客人點(diǎn)食時(shí)再給鮑魚(yú)加熱、埋芡和潑汁。如此看來(lái)，食必躬親自然來(lái)的放心多咯~~~~~

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