2012/2/8 13:17

做法：

1、雞肉洗凈，先片成薄片，再切細絲，最后改刀成米粒狀；青紅椒切粒，用廚房紙吸干水份、生姜剁細末，鮮剁椒與豆瓣醬再剁細。

2、在雞肉中調(diào)入鹽、蛋清、雞精并順一個方向攪拌上勁。