客戶(hù)端
2012/2/8 13:17
做法：
1、將三文魚(yú)切成長(zhǎng)方片形大片，用鹽白葡萄酒腌漬后卷成卷用牙簽固定成圓環(huán)狀；
2、將火腿、香菇等切成粒加少許黑胡椒粉、枸杞、香蔥末，拌勻成餡；
3、將拌好的餡兒放入做好的三文魚(yú)環(huán)碗內(nèi)，微波爐中火3分鐘；
4、三文魚(yú)肉進(jìn)料理機(jī)，加入白葡萄酒，鹽、胡椒粉，蛋清、淀粉、攪拌均勻，然后攢成丸子蘸上熟松子仁
5、鍋內(nèi)放油，將三文魚(yú)制成小丸子放入炸成金黃色撈出
6、最后把微波爐里的三文魚(yú)卷取出來(lái)擺成花狀三文魚(yú)球擺在盤(pán)中作裝飾，用汆燙過(guò)的西蘭花擺在盤(pán)邊。
