2012/2/8 13:20

關(guān)于蝦和富含維生素C的水果不可同吃的這個(gè)被誤傳很久的問題再次得到以下證實(shí)

摘自：

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京營養(yǎng)科學(xué)委員會(huì)委員于康醫(yī)生答記者問。

只有在大量吃蝦(特別是可能被嚴(yán)重污染的蝦)的同時(shí)，一次性服用500毫克維生素C片，才可能導(dǎo)致“砒霜”中毒。一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋果或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才是大劑量地?cái)z入維生素C。如果經(jīng)過加熱烹調(diào)過程，食物中的維生素C還會(huì)大打折扣。因此，在吃蝦的同時(shí)食用水果或青菜，只要不超過上述的量(恐怕沒有人能夠超過)，是沒有危險(xiǎn)的。

 求求那些上電視媒體的營養(yǎng)家們，難道，你們不食人間煙火，吃東西都戴口罩，為上個(gè)節(jié)目語不驚人死不休，多少小妞們都認(rèn)為您說的是圣旨啊。可是食物也是有尊嚴(yán)的，讓它們的特性發(fā)揮一點(diǎn)點(diǎn)，老祖宗的食物相克我們還沒搞懂，又來了。

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