2012/2/8 13:29

2、去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話(huà)，可以用水加點(diǎn)鹽先泡起來(lái)，待用。

3、鍋中水燒開(kāi)，倒入洗干凈的肉塊，汆燙3到4分，撇出浮沫，然后撈出肉塊瀝干水份待用。

4、鍋中底油，油七層熱，加姜片和蔥白爆香一下，倒入瀝干水的肉塊煸炒出油，然后加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。