2012/2/8 14:11

啰嗦幾句：

1、焯菜幾乎都有這個規(guī)則，水里放鹽，水開后，放入蔬菜，再開鍋后，撈出來，放入冷水中，這樣菜焯不老還翠綠翠綠的。

2、因為有培根，所以不用放很多油，健康第一，即使用橄欖油，啥多了都不行。

3、培根已經(jīng)有咸味了，所以鹽的量要少點。少吃點鹽沒壞處。

4、以前我總推薦宜家的壓蒜器，現(xiàn)在這種東西很多很多，而且很便宜，總之這個東西是我使用的最頻繁的廚房小幫手，沒有的趕緊添一個。

爺吃培根我吃豆，分工明確，不打架。當然還有“國家領(lǐng)導”下達的硬性指標，例如吃五根荷蘭豆才可以分配一片培根等。這不屬于不平等條約，屬于戰(zhàn)肉送菜的策略，很有效。

上次爺出差，我在家里無聊剝蒜玩，這回爺出差，臘八蒜也好了，翠綠翠綠的，爺吃肉總是把它揪出來作陪，很欣喜的樣子。這個最簡單了，就是把蒜剝了皮，切了蒂，找個沒有油的壇子或者瓶子，放入蒜，倒入米醋，放入冰箱里，10天就好了。不一定非要臘八節(jié)那天泡蒜才是綠的哈。

爺說出差回來要吃扁豆燜面配臘八蒜，最近我看他有點破罐子破摔了，體重減不下去，開始暴飲暴食了。我打算趁他不在家，少吃點，還有14帶熱干面，每天兩袋，能堅持到他回家。

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