2012/2/8 14:26

3、準(zhǔn)備蔥姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入壓力鍋內(nèi)，加入蔥姜和調(diào)味料，倒入兩勺老抽，一點(diǎn)醋~~；

4、倒入一些料酒和和花椒水（熱水煮花椒），蓋上鍋蓋，然后在火上燉熟；

5、加入適量鹽調(diào)味，撒一些香菜。

注意：羊肉有紅湯和白湯之分，有些人愛(ài)吃羊肉的原味，越膻越好，是不放老抽之類的，而我們家很少吃羊肉，吃不來(lái)那種味道，只有把它這樣做了，更接近鹵的感覺(jué)~~

以前介紹過(guò)，羊肉去膻可以用三種東西：料酒，花椒水和大料~~~。

開(kāi)動(dòng)，就著小餅吃，味道好極了，我第一次感受到大塊吃肉，大口喝可樂(lè)的豪情（用手把著吃的）

羊腿上的肉一點(diǎn)不膻，連骨帶筋的，很對(duì)我的口味，可田家哥哥說(shuō)，羊肉本來(lái)就應(yīng)該是膻的??？（記得那個(gè)誰(shuí)說(shuō)過(guò)：羊肉不膻，也是人生一大憾事~~）

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