魚(yú)類(lèi)做法
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豆花魚(yú)片
作者:大菜
鮮魚(yú)(能片成魚(yú)片的魚(yú)都行,我用的是草魚(yú))、內(nèi)酯豆腐、郫縣豆瓣(剁碎)、料酒、淀粉、鹽、蛋清、干辣椒、花椒、蔥花、骨湯(或者水)、油、醬油、糖、蒜末、姜末、炒花生仁。
作者:大菜
鮮魚(yú)(能片成魚(yú)片的魚(yú)都行,我用的是草魚(yú))、內(nèi)酯豆腐、郫縣豆瓣(剁碎)、料酒、淀粉、鹽、蛋清、干辣椒、花椒、蔥花、骨湯(或者水)、油、醬油、糖、蒜末、姜末、炒花生仁。
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