2012/2/8 15:22

3、在鍋里加入適量冷水，注意是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚(yú)中蛋白充分溶解。放入黑魚(yú)、豆腐、蔥姜；

4、大火燒開(kāi)后，改中火燉個(gè)20分鐘，燉到湯白就可以出鍋了。然后揭鍋放入適量鹽和味精（最好不要使用雞精）。也可以加點(diǎn)香菜

一道簡(jiǎn)單，美味又營(yíng)養(yǎng)的黑魚(yú)豆腐湯出鍋了。