2012/2/8 15:25

5、第一步要洗面筋水，洗好的面筋水做湯用，面筋在湯熟時劃散下鍋，象散開的蛋花一樣，但比蛋花的口感好，口感有QQ的感覺；

6、然后鍋里加入粉條，調(diào)料是自己配制的大料粉，胡辣湯，從名字上就可以知道，最主要的調(diào)味品是胡椒，所以這個調(diào)料不能少。

粉條。碎了容易喝到口中，因為方便湯勺盛到。

做好的胡辣湯模樣。

7、在上面撒上一把小魚，很多人喜歡撒小魚的時候撒上蔥花，我不喜歡生蔥，所以沒有撒上生蔥花。

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