2012/2/8 18:41

又要備注了，呵呵：

1、和面皮時(shí)，鹽、糖比例可以調(diào)整的，加糖是為了幫助發(fā)酵，加鹽是為了調(diào)味；沒(méi)有橄欖油可以放其它食用油（色塵懶，沒(méi)有稱量，都是用量勺解決地，呵呵～）

2、面團(tuán)發(fā)酵時(shí)，夏天室溫下就可以，天氣寒冷時(shí)要放到暖氣片上或者溫水蒸鍋中

3、披薩盤中抹黃油是為了脫模時(shí)方便，其它油脂的效果沒(méi)黃油的效果好