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食材選購技巧
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如何自制蔥油
2016/12/13 15:00中餐的調(diào)味，由于味型較多，方法多樣，變化復(fù)雜，往往還需要主婦自行加工一些調(diào)味品，以滿足調(diào)味的多種需要。比如蔥油能夠祛除腥 -
如何挑選綠豆
2016/12/13 14:56優(yōu)質(zhì)綠豆外皮呈蠟質(zhì)，顆粒飽滿，均勻，很少有破碎，無蟲，不含雜質(zhì)。劣質(zhì)的綠豆色澤黯淡，顆粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲 -
如何挑選蕨根粉
2016/12/13 14:46一般超市都能買到蕨根粉，形狀有細(xì)粉絲狀的，也有寬條粉絲形狀的，如果打開，聞起來會有種藥味，價(jià)格比白粉絲稍貴一點(diǎn)，品質(zhì)以廣 -
如何挑選熏干
2016/12/13 14:38高質(zhì)量的熏干有松木香味，規(guī)格統(tǒng)一；非正規(guī)廠家生產(chǎn)的熏干往往有烤煳味道，熏制顏色不均勻，無松香味，規(guī)格大小不一。 -
如何挑選米線
2016/12/13 14:35選購：最好去規(guī)模較大的超市、商場選擇有包裝的豆制品。除此之外，還要認(rèn)真仔細(xì)地查看標(biāo)簽，特別要注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及
