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2012/2/7 13:47
父母應(yīng)該知道的兒童膳食知識(shí)
文/子瑜媽媽 2011年3月16日
在這里，我提到的孩子是指6-13左右的兒童，這個(gè)時(shí)期的孩子，身體一直在生長(zhǎng)發(fā)育，作為家長(zhǎng)的我們，應(yīng)該為孩子做點(diǎn)什么呢?如何才能讓孩子茁壯的成長(zhǎng)?
首先，我們需要每日給孩子補(bǔ)充足夠的能量和充足的營(yíng)養(yǎng)。
營(yíng)養(yǎng)是維持健康的基礎(chǔ)，食物全面，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以有效的促進(jìn)孩子的身體發(fā)育、智力發(fā)育，可以維持生理功能，維持心理健康，還可預(yù)防疾病發(fā)生。
其次，我們應(yīng)該了解，到底該給孩子吃點(diǎn)什么？
2007版的《中國(guó)居民膳食指南》有10條，其中9條是適合兒童的，作為父母也應(yīng)該了解一下，并且積極努力的去做到：
1食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配；2多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)；3常吃奶類(lèi)、大豆或其制品；4常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉；5減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食；6食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重；7三餐分配好合理，零食要適當(dāng)；8每天足量飲水，合理選擇飲料；吃新鮮衛(wèi)生的食物。
那么，什么才叫適量、少鹽、常吃、少吃呢？具體該怎么把握呢？
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)在提出了《中國(guó)居民膳食指南》之后，又詳細(xì)的推出了“平衡膳食寶塔”，我們可以按照最新版的寶塔圖，給孩子養(yǎng)成良好的膳食的習(xí)慣（以下參考數(shù)據(jù)，僅針對(duì)一般人群，這里的參考量為成人的，兒童可以相對(duì)略少點(diǎn)）：
膳食寶塔一共分5層，底層為第一層，每人每天應(yīng)吃250-400克的谷類(lèi)薯類(lèi)及雜豆，水1200ML；第二層，每天應(yīng)該吃300-500克蔬菜和200-400克水果；第三層，每天應(yīng)該吃魚(yú)蝦75-100克，畜禽肉類(lèi)50-75克，蛋類(lèi)25-50克；第四層，每天應(yīng)該吃奶類(lèi)及奶制品300克，大豆類(lèi)及堅(jiān)果30-50克；第五層為塔尖，油脂類(lèi)每天不超過(guò)25-30克，鹽不超過(guò)6克。另要求身體每天運(yùn)動(dòng)6000步。
解決了孩子每天該吃點(diǎn)什么？接下來(lái)，我們家長(zhǎng)還應(yīng)該了解，如何讓孩子正確的吃?
1、一日三餐要按時(shí)。
一般早上6：30-8：30適合吃早餐，早餐的攝入量控制在全天總攝入量的25%-30%；中飯最好在11：30-13：30吃，攝入量控制在全天總攝入量的30%-40%；晚餐的最好在18：00-20：00吃，攝入量控制在全天總攝入量的30%-40%；期間上午和下午可以適當(dāng)吃點(diǎn)健康的零食當(dāng)點(diǎn)心。一日三餐，每餐的進(jìn)食時(shí)間不要超過(guò)30分鐘，吃飯席間應(yīng)該安靜，心情愉悅，父母最好每天至少能有一頓是陪著孩子一起吃的.吃飯期間，鼓勵(lì)孩子自己動(dòng)手，什么都吃。
2、少吃零食，正確吃零食。
零食最好不吃，如果要吃，建議家長(zhǎng)盡量自己動(dòng)手做零食。。碳酸飲料、高糖飲料和含色素的飲料對(duì)孩子的身體不好，所以最好不要給孩子吃，取而代之可以是牛奶、酸奶、現(xiàn)榨果汁等健康食品；給孩子吃零食的時(shí)候也要將零食的能量攝入算在全天的總攝入量里面。在食物選擇上，如果早上主食吃的比較少，那在上午課間可以適當(dāng)補(bǔ)充點(diǎn)餅干面包等補(bǔ)充能量的零食，如果一日三餐都沒(méi)有水果食入，則可在下午課間喝點(diǎn)果汁或者吃個(gè)水果。此外，吃零食的數(shù)量和時(shí)間也應(yīng)該控制，數(shù)量不要太多，時(shí)間最好選在兩正餐之間。
3、杜絕暴飲暴食。
兒童的腸胃比較嬌弱，如果1次過(guò)量的吃太多，吃太雜，超負(fù)荷食入，破壞了平時(shí)養(yǎng)成的定時(shí)定餐定量膳食的習(xí)慣，那么孩子的腸胃必然會(huì)遭殃。所以千萬(wàn)不要因?yàn)椴它c(diǎn)太多了，就拼命的吃，看到喜歡的就超出食量的大吃特吃。
4、保證孩子經(jīng)常的戶外運(yùn)動(dòng)。
很多孩子的家長(zhǎng)認(rèn)為，孩子能吃，吃的越多越好，于是，便吃成了小胖子。其實(shí)，做個(gè)小胖子并不好，肥胖會(huì)誘發(fā)身體多種疾病，我們應(yīng)該給孩子保持適宜的體重，所以請(qǐng)千萬(wàn)記得給孩子合理膳食，多陪孩子到戶外運(yùn)動(dòng)，保持身體能量的收支平衡，這樣，才能壯而不胖，健康成長(zhǎng)！
最后，作為父母，我們責(zé)無(wú)旁貸的要關(guān)心孩子每個(gè)階段的成長(zhǎng)，定期給孩子做體檢，測(cè)量孩子的身高體重，了解孩子的發(fā)育狀況。我們是孩子的老師，我們是孩子的榜樣，我們是孩子的領(lǐng)路人。
感謝您認(rèn)真的看完全文，祝愿我們的孩子都能健康快樂(lè)茁壯的成長(zhǎng)！
