2015/5/9 01:02

二、清涼一夏--芒果班戟

傳說(shuō)中的很好吃的港式甜點(diǎn)，微甜的餅皮，配上甜甜的奶油，再來(lái)上一塊新鮮的芒果，酸甜的口感無(wú)比適合夏天吃！

難度：★★★☆☆

耗時(shí)：半小時(shí)

用料：芒果、低筋面粉、細(xì)砂糖、牛奶、雞蛋、蛋黃、黃油、鮮奶油

做法：

1、過(guò)篩低筋面粉，加入125g的牛奶，攪拌混合均勻；

2、雞蛋和蛋黃加入25g的細(xì)砂糖，攪拌至糖溶化，再和125g的牛奶混合好；

3、將1和2混合在一起，加入融化的黃油，攪拌好后過(guò)篩成班戟面糊；

4、加熱平底鍋，倒入適量的面糊，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，讓面糊分布均勻，煎至稍變深色，表面凝固，即可取出放涼；

5、鮮奶油加糖打至全發(fā)，鋪在放涼的餅皮上，放上一塊芒果，包成方形。

6、切塊即可享受美味了。