2012/2/7 12:50

美國(guó)華盛頓大學(xué)專門研究?jī)和c甜食關(guān)系的學(xué)者哥德維爾則進(jìn)一步指出了兒童對(duì)糖偏愛(ài)的年齡界限。哥德維爾對(duì)愛(ài)吃糖的不同年齡段兒童跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，隨著身體逐漸成長(zhǎng)，骨骼會(huì)分泌一種抑制食欲的荷爾蒙，這使得兒童對(duì)糖類的偏好發(fā)生改變。處于青春期15-16歲的孩子的味覺(jué)偏好已基本接近成人，不再對(duì)糖類食品抱有狂熱的渴望。

“保持謹(jǐn)慎平衡最關(guān)鍵”

撇開復(fù)雜的生物學(xué)原理，愛(ài)吃甜食并不是孩子的專利。據(jù)英國(guó)媒體報(bào)道，英國(guó)德文郡愛(ài)波特夏姆市100歲高齡的老太太佩吉·格里菲斯據(jù)稱是世界上最愛(ài)吃巧克力的人，一輩子吃掉的巧克力已多達(dá)4噸。在日本，專營(yíng)甜品自助的“甜品天堂”在東京就有幾十家分店，是不少日本人愛(ài)去的地方之一。

對(duì)許多白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，“甜食綜合征”更是普遍，“快樂(lè)，只需一顆糖果”。早在2008年，美國(guó)麻省理工學(xué)院的伍特曼博士通過(guò)研究表明，糖類能夠提高人大腦中的血清素水平，其效果與抗抑郁藥的療效類似。

然而，不少專家同時(shí)也提醒，雖然適當(dāng)食用糖類能夠起到緩解壓力的作用，但并不是說(shuō)糖類吃得越多越好。“吃甜食，保持謹(jǐn)慎的平衡最關(guān)鍵”一位日本醫(yī)學(xué)專家表示。

“在充滿過(guò)量卡路里的現(xiàn)代世界，對(duì)糖的渴望不再是孩子們?cè)谏飳W(xué)上進(jìn)化的優(yōu)勢(shì)?！蹦崂f(shuō)，“如果我們的目標(biāo)是讓孩子減少糖的攝入量，那么了解他們渴望背后的生物學(xué)原理是最初的第一步。”

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