2012/2/7 12:20

喝豆?jié){7點(diǎn)注意：

1、不要給豆?jié){中加紅糖。紅糖成分復(fù)雜，會(huì)破壞豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)，增加吸收的難度。

2、不要喝未煮熟的豆?jié){。生豆?jié){含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后會(huì)中毒，發(fā)生惡心、吐、瀉等癥狀。

目前用豆?jié){機(jī)煮的多數(shù)沒(méi)有問(wèn)題，自己用鍋煮的話，一定要等上面的一層浮沫都煮開(kāi)了，滾開(kāi)之后再煮5分鐘，以免中毒。

3、不要空腹喝豆?jié){。豆?jié){中的蛋白質(zhì)過(guò)早轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆?jié){的作用。

4、不要用豆?jié){喝藥。豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被藥物破壞掉或起到副作用。

5、不要用豆?jié){沖雞蛋。蛋清會(huì)和豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合變得很難吸收。

6、豆?jié){不適合保存在保溫容器里。高溫會(huì)使豆?jié){3~4個(gè)小時(shí)就腐敗變質(zhì)，最好是新鮮豆?jié){新鮮喝。

7、由于大豆含有皂角苷，會(huì)增加體內(nèi)微量元素的排泄。所以長(zhǎng)期大量喝豆?jié){要注意補(bǔ)充微量元素碘和鋅。