2014/11/12 10:37

4. 不要用橄欖油熱烹飪

橄欖油被認為是最有益的烹飪用油，但在加熱過程中橄欖油會分解出有毒的化學物質(zhì)――脂質(zhì)過氧化物。在用餐過程中，這些化學物質(zhì)會與蛋白質(zhì)和DNA產(chǎn)生反應，增加患癌癥和心臟病的風險。因此，橄欖油最好在拌沙拉時使用。最有益的還是用水烹飪!

橄欖油果蔬沙拉