2015/1/30 14:22

對此，山東營養(yǎng)學(xué)會理事、濟南營養(yǎng)學(xué)會副理事長、濟南大學(xué)營養(yǎng)學(xué)副教授綦翠華告訴記者，蒸確實能保留更多的營養(yǎng)和抗癌物質(zhì)，西蘭花蒸好后可加入調(diào)料拌著吃。綦翠華還建議烹調(diào)西蘭花時宜剪不宜切。整朵的西蘭花上有很多花簇，花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成，如果直接放在案板上切，會有很多小粒花朵散落，造成損失。

西蘭花炒木耳