草菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你了解嗎

2015/7/22 00:36

雖然，和一些豬肉、牛肉等肉類(lèi)相比，蛋白質(zhì)沒(méi)有那么高，但是卻比一般蔬菜高出好多倍，同時(shí)也是低熱量、低脂肪、富含人體所需的膳食纖維，確實(shí)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的不錯(cuò)食物。而且，吃草菇同時(shí)也在攝取人體所需的核酸，而核酸可是影響遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)。草菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，下面就給大家具體說(shuō)明一下。

第一、草菇的蛋白質(zhì)含量雖然不高，但是其維生素C含量卻是很高的，有助于促進(jìn)人體新陳代謝，提高免疫力和增強(qiáng)抗疾病能力。同時(shí)，它還有其他事物少有的解毒功能，對(duì)于誤食鉛、苯等，是可以和其發(fā)生化學(xué)作用，形成抗壞血元，然后就隨著小便排出人體，一點(diǎn)不影響我們的健康。