2012/2/7 13:08

破解3

減肥餐愈低卡愈低脂肪愈好的謬誤

絕大部分水果都屬于低卡低脂肪的食物，除了含有豐富的纖維外，更含有胡蘿卜素及維他命C等營養(yǎng)成分，不同的水果都會有不同的特性及功用，所以不少人都以為其營養(yǎng)豐富，不吃正餐而以水果代替。眾多生果之中，xxx熱量高，提子糖分高，都不宜在減肥期間多吃，更千萬別以它們來代替正餐。正由于水果的低脂低卡關系，體重都會因此而降下來，但水果始終缺乏肉類及五谷類食物應有的營養(yǎng)，長期食用容易導致營養(yǎng)不均衡等情況。

低于八百卡路里的餐單可能會導致營養(yǎng)不良，而且會令基礎代謝率下降，導致以后多吃一點會比較容易發(fā)胖。減肥期間宜少吃多餐，令血糖平穩(wěn)，因血糖過低會導致冒冷汗、手軟腳軟、肚餓、疲倦等情況出現(xiàn)。

但睡前三小時最好不要吃東西，因為這樣會令脂肪容易積聚，如長期節(jié)食過度亦會造成營養(yǎng)不良，而且更可能會過早出現(xiàn)骨質疏松癥。

破解4

減肥時，少吃肉多吃蔬菜能夠瘦得更快的謬誤

很多人都會以蔬菜餐或者蔬菜湯作為減肥時的主要糧食，認為不會胖又可以吃得飽。但營養(yǎng)師卻指出這是一個極不健康的減肥法。雖然蔬菜的熱量低，但若大量進食，不但會造成營養(yǎng)不平衡，更會導致胃口變大，而胃口一旦變大，就很難再回復當初。當日后停止以蔬菜作主餐時，就很容易感到肚餓，繼而找別的食物代替，最終導致體重回升，甚至比以前更肥。所以營養(yǎng)師認為要減肥，最好是控制胃口，將整體分量減少，不要偏食，而不是以其它低卡的食物代替。而每餐中只要有大半碗至一碗分量的蔬菜已經(jīng)足夠。