2015/3/10 11:11

 

富含蛋白質(zhì)的主要食物包括魚、肉、蛋、奶和大豆制品，除大豆制品外，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的幾乎都是動物性食品。此外，花生、核桃等堅果中也含有較多蛋白質(zhì)，谷物中雖然也有一定質(zhì)量的蛋白質(zhì)，但是蛋白質(zhì)的質(zhì)量比較差。因此，對于女性來說，想要獲得充足的、營養(yǎng)價值高的蛋白質(zhì)，食譜中應(yīng)當(dāng)含有適量的魚、肉、蛋、奶和大豆制品。

缺乏鐵女性更易貧血，面色蒼白無血色

從中醫(yī)的角度來說，一個人如果總是面色蒼白、唇色淺淡，這被稱為“血虛”，也就是俗稱的氣血不足，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，這種情況大多數(shù)是因為缺鐵性貧血導(dǎo)致的。如果缺乏鐵將導(dǎo)致血液中的血紅蛋白含量下降，使血液運輸氧氣的能力下降，造成不同程度的缺氧，進(jìn)而影響全身各臟器的功能，出現(xiàn)如頭暈、記憶力下降、容易疲勞、免疫力降低、面色蒼白不紅潤等癥狀，而對于女性來說，由于育齡女性每個月都會因經(jīng)期到來流失一些鐵，因此更容易出現(xiàn)缺鐵問題。

紅燒豬蹄