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2012/5/1 16:27
苦食“高調(diào)”后果
“如果營銷不當，先前消耗的精力與金錢都將成為之后推倒自己的禍害。”雷永軍表示。
無疑，微博營銷擴大了知名度，但同時面臨期望值過高，從而導(dǎo)致滿意度降低的危險。當海底撈被無限的夸大與神化之時，不明真相的網(wǎng)友興致勃勃地跑去海底撈，結(jié)果沒有整個西瓜送，沒有免單，更別提送iPhone了。
李朝曙更是直言不諱表示，如此夸大宣傳，是一種愚蠢的行為。“這說明海底撈在傳播上缺乏經(jīng)驗。它忽視了不切實際的夸大會讓消費者產(chǎn)生審美疲勞，忽視了炒作有可能帶來的負面效果?！?/P>
“海底撈目前還是屬于比較脆弱的企業(yè)。以其發(fā)展過程來看，現(xiàn)有階段名聲不宜過大，因為過大極有可能被扼殺?！崩畛镎J為。
《海底撈，學(xué)不會》，一家規(guī)模尚屬有限的火鍋店竟如此被神化。有業(yè)內(nèi)人士表示，企業(yè)并沒有發(fā)展到一定程度，就出現(xiàn)了如此神化的書。就連微軟、蘋果這樣的公司都沒有說“學(xué)不會”。不過，也有媒體報道，或許因太過于夸張的寫法，此書也引起了海底撈的不滿。
事實是，炒作未必越兇越好，很可能適得其反?！叭魏螙|西都要有度，不要忘記本職。做得太多，會被社會的主流價值所不允許。”營銷專家雷永軍認為。
不過，海底撈的服務(wù)態(tài)度確實值得肯定。但“意愿有余，能力不足”的現(xiàn)狀或許有待改進。因為很多服務(wù)已成為多余的過猶不及的麻煩。
對此，李朝曙也提出了建議。首先，在傳播上，減少傳播價值點，強調(diào)核心價值；再者，從管理上，應(yīng)該減少服務(wù)流程，突出自身優(yōu)勢。
但是，海底撈公關(guān)曹靜告訴記者，“勾兌門事件發(fā)生對公司內(nèi)部并未產(chǎn)生太大影響，在管理策略上也未發(fā)生多大改變?！?/P>