2012/5/1 15:54

離中秋節(jié)還有一個月，昆明各大超市、蛋糕店均已推出各式月餅糕點。健康養(yǎng)生概念成為今年月餅市場的流行元素。

不少市民發(fā)現(xiàn)，今年的月餅品類比往年更豐富，禮盒包裝更精美。除了蛋黃、蓮蓉、云腿、五仁等經典餡料的月餅，螺旋藻、普洱茶、紫薯、綠豆等綠色養(yǎng)生類月餅也悄然上市，使得今年的月餅市場格外熱鬧。

中秋吃美味、吃新意

隨著節(jié)日的臨近，家樂福、沃爾瑪等大型超市已推出了中秋購物季，月餅銷售戰(zhàn)早已拉開序幕，家樂福的月餅促銷員介紹，8月中旬月餅就上市了。

23日，昆明一年一度的月餅展銷會在正義坊街區(qū)開展，13家月餅經銷商參展。在展銷會上，最惹人眼球的還是那些精美的月餅禮盒，大紅大紫，“穿金戴銀”。

市民周先生說，之所以會出現(xiàn)有關部門對月餅盒的過度包裝屢禁不止，是因為中國人太講究禮儀之道，總覺得包裝越好心意越高。他表示，先前曾有媒體報道，月餅禮盒難分解，節(jié)后回收成難題，因此，月餅要吃美味、吃新意，螺旋藻、普洱茶月餅就很有新意。

月餅講綠色、講健康

今年的月餅市場出現(xiàn)了養(yǎng)生類、綠色類月餅，此外，在月餅制作上，相傳久遠的酥皮和手工月餅也開始回歸，成為新寵。許多品牌都推出了無糖或低糖月餅，還新推了綠色養(yǎng)生類新品。

據家樂福雜糧處工作人員介紹，今年月餅的單品特別多，目前在售的有7個食品公司提供的100余種月餅。其中，云南本地品牌潘祥記新推出五谷、綠豆、紅酒蔓越莓等口味，香港品牌金滿園推出螺旋藻、普洱茶等綠色健康月餅，來自僑鄉(xiāng)的月餅廠商推出了綠色包裝的“果味飄香”……

有的消費者聽說月餅含有螺旋藻，是“養(yǎng)生”餡料，當場就購買，表示愿意嘗嘗鮮。

吃法要講究、要小心

為滿足消費者追求健康的消費心理，市場上出現(xiàn)了無糖、低糖月餅。但專家提醒，無糖月餅并非無“糖”，糖尿病人吃月餅還是得“悠著點”。另外，十二指腸炎或胃炎患者，膽囊炎、膽石癥患者，患有齲齒的人，肥胖者、糖尿病患者，高血壓、高血脂、冠心病患者，嬰幼兒和老年人等都應盡量少吃月餅，或選擇一些低糖低脂素淡的月餅食用。

月餅的吃法也很有講究。如果鮮、咸、甜、辣等不同口味的月餅同食，應按鮮、咸、甜、辣的順序食用。月餅脂肪含量高，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉。吃月餅時最好泡一杯熱茶，既有助于消化，解油膩，又能增添品嘗時的樂趣和氣氛。一般來說，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。

中秋食品價格因旱略漲

中秋佳節(jié)臨近，昆明各大超市、農貿市場不僅開始售賣各種口味的月餅，核桃、板栗、花生、毛豆等應季食品也陸續(xù)成了主打產品。由于受干旱影響，今年核桃、板栗等都出現(xiàn)大面積減產，價格比去年略漲。

昨日記者在黃土坡、篆新、春暉、江達、虹山東路等多家農貿市場了解到，新上市的核桃、板栗、花生與去年相比價格略有上漲，其銷量也不如從前那么好。“賣不出去啦，大家嫌太貴了?！弊罗r貿市場一名銷售核桃的老板看著市場熙熙攘攘的人群，可自己攤位前卻無人問津而感嘆到。

各大農貿市場很多核桃、板栗攤位前停留的市民相對較少，多數市民都是上前詢問價格后就走開了。盡管如此，許多市民表示，雖然價格有所上漲但還是要買，無非就是少買一些，畢竟要應節(jié)氣。在虹山東路農貿市場買核桃的張女士說：“今年才上市的核桃、板栗價格已經和去年過中秋節(jié)那幾天差不多了，等到了中秋節(jié)再漲點就太貴了?！?/P>

在篆新農貿市場外流動攤位，一個核桃只賣18元/公斤的攤位擠滿了購買的市民。據了解，這位攤主賣的核桃是自家果園里摘的，為盡快把核桃賣完，攤主選擇薄利多銷的方式，他說：“我們家有60多畝核桃樹，可今年的產量只是去年一半，去年只賣12元/公斤，今年不得以賣到18元，但和其他攤位價格相比已經很便宜，所以才招來這么多市民。”

從多家農貿市場了解到，目前上市的核桃多來自大理漾濞與新疆核桃，新疆核桃售價在22元/公斤～25元/公斤；漾濞核桃又分為很多品種，其中 “紙皮”核桃在25元/公斤～28元/公斤；“雞蛋皮”核桃在25元/公斤～30元/公斤。富民款莊板栗在12元/公斤左右，大姚板栗價格在14元/公斤左右。