2012/5/1 15:54
8月中旬,金浩公司含致癌物茶油仍有在超市銷售。到8月30日下午,相關問題茶油在一些超市開始下架。 (南方周末資料圖片/圖)
南方周末記者 陳鳴 實習生 錢小敏 李順 劉志毅 雷 磊 發(fā)自湖南
在曝光壓力之下,食用油公司金浩茶油終于為一個隱瞞了5個月的消息作出道歉:今年3月,金浩茶油等一批公司生產(chǎn)的茶油被查出含有超國家標準6倍的強致癌物質。
金浩公司的道歉還透露,尚有近10噸含致癌物質的茶油未被召回。
從說謊到致歉
這是一次公共輿論監(jiān)督食品安全的勝利。9月1日下午,湖南金浩茶油股份有限公司公開向消費者致歉,承認該公司有9個批次的茶油產(chǎn)品存在高致癌物質苯并(a)芘超標的問題。
此前,在今年8月份有媒體開始調(diào)查金浩公司,其對此一直持否認態(tài)度。
8月19日,金浩公司總裁辦主任在接受南方周末記者采訪時聲稱,茶油沒有任何質量問題,是“競爭對手的惡意謠言”。
8月20日,金浩公司在對消費者的聲明中稱,“被查出致癌物超標6倍”是謠傳,稱“我公司鄭重承諾,旗下主打產(chǎn)品‘金浩茶油’系列高檔食用植物油質量安全可靠”,并且在主動與監(jiān)管部門溝通,適時發(fā)布權威信息。
8月21日,作為監(jiān)管部門的湖南省質監(jiān)局在當?shù)孛襟w公告了“茶籽油生產(chǎn)加工企業(yè)專項監(jiān)督抽查結果”,所附的23家企業(yè)抽檢結果均顯示合格,其中包括金浩公司。
然而,金浩公司抽檢的產(chǎn)品型號為“低溫冷榨油茶籽油”,并非市場上常見的、經(jīng)過高溫環(huán)節(jié)壓榨浸出的茶籽油或者茶籽調(diào)和油。送檢產(chǎn)品的生產(chǎn)時間為4月7日。而南方周末記者后來的調(diào)查表明,致癌物質超標的茶油恰恰就是壓榨浸出油。
而事實上,湖南省質監(jiān)局早在今年3月即獲悉部分茶油企業(yè)抽查結果不合格的情況,企業(yè)也在內(nèi)部自查中發(fā)現(xiàn)致癌物“苯并(a)芘”嚴重超標。但這一消息被隱瞞了長達5個月。
8月30日前后這一問題被權威媒體曝光,新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、新世紀周刊、21世紀經(jīng)濟報道、南方都市報等媒體以詳實的數(shù)據(jù)證明金浩茶油致癌物質超標。
金浩茶油在沉默了一天后,終于作出了“致消費者的致歉信”。
致歉信中說,該公司承認尚有近10噸含超標致癌物質的茶油未收回。該公司稱,2009年12月3日至2010年3月17日生產(chǎn)的9個批次苯并(a)芘含量超標。9個批次的問題產(chǎn)品共42.458噸,其中湖北省質監(jiān)局封存了22.361噸,該公司召回11.152噸。金浩茶油公司稱,針對召回疏漏的消費者可以退貨或換貨。
金浩公司的認錯,證實了此前南方周末及其他多家媒體的猜測,即今年3月份金浩公司的秘密召回,可能不會嚴格召回問題產(chǎn)品。
產(chǎn)生高致癌物質的工藝已被改進
金浩茶油含量超標的致癌物質名為“苯并(a)芘”,是目前世界公認的三大強致癌物之一。根據(jù)《食用植物油衛(wèi)生標準》要求,苯并(a)芘的安全限量為 10微克/公斤。湖南金浩公司的匯報材料介紹,湖南金浩等公司生產(chǎn)的部分茶油中該物質達到安全限量的6倍,經(jīng)過精煉后的含量依然超出限量4毫克。
8月17日,湖南省質監(jiān)局食品安全處處長羅納晚回憶,事情發(fā)生后省里高度重視,第一時間由省質監(jiān)局派出一位教授級專家協(xié)助企業(yè)查找超標原因。從3月到6月份,專家和金浩公司產(chǎn)品質量控制部聯(lián)合進行了技術攻關。
據(jù)行業(yè)人士介紹,茶油制作工藝主要有兩種,包括傳統(tǒng)上一直采用的物理壓榨法和比較先進的化學浸出法。而此次檢出超標的茶油批次即為浸出油。
最終通過對比和實驗之后,由金浩茶油公司撰寫的一份報告中認為,苯含量超標主要是由茶農(nóng)為提高出油率,過度燒炒茶餅導致,報告承認在萃取過程中存在苯物質與溶劑油發(fā)生高溫化學反應現(xiàn)象。傳統(tǒng)的榨出工藝因為是一個物理過程而不存在這樣的危險性。
公開資料顯示,浸出法制油是當前衡量一個國家和地區(qū)油脂制取工業(yè)發(fā)展水平的標準,通常發(fā)達國家所占比例均在90%以上。國內(nèi)目前仍有不少企業(yè),均以壓榨工藝為主。
甘躍華認為金浩公司對此問題情有可原:“它不像三聚氰胺是人為添加,而是因為制作工藝處于提高的過程?!倍趩栴}發(fā)現(xiàn)之后,金浩等茶油公司及時改進了生產(chǎn)工藝,其中包括提高脫臭溫度、更換脫色用劑和降低凍化溫度?!案倪M之后的生產(chǎn)批次我們進行了抽檢,均沒有再發(fā)現(xiàn)問題?!绷_納晚介紹。
湖南省質監(jiān)局針對此事曾召開了一次會議,主旨是解決食用植物油中苯并(a)芘超標的技術問題。參會人員包括湖南全省所有食用植物油生產(chǎn)企業(yè)技術負責人,各市州局食品科科長和相關專家。在這次會議上,金浩公司作為“苯并(a)芘超標”這一技術難題的攻克者向同行作了匯報。
忽略了消費者的秘密召回
早在半個月前,接受南方周末記者采訪的專家就質疑,金浩茶油公司既未對外公布有問題的茶油批次信息,更未對問題產(chǎn)品進行道歉,整個技術整改在秘密中進行。產(chǎn)品有否召回,若召回,是如何銷毀這些致癌食用油的,更無任何公開消息。
南方周末記者就此在廣州、北京以及湖南多個縣市進行調(diào)查,受訪的所有銷售終端從3月份至今均未接到任何召回通知。在湖南邵陽,規(guī)模最大的步步高超市金浩茶油依然熱賣——在當?shù)卦摬栌捅徽J為品質高、口感好,售價也遠高于其他高檔食用油。
(本文來源:南方周末 )