2012/5/1 15:56

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值回歸及中國(guó)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)正吸引外資食品巨頭在華涉足上游種植。

11月12日，星巴克咖啡公司（Starbucks，下稱星巴克）在昆明與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、云南省普洱市人民政府簽署了一份《合作諒解備忘錄》，計(jì)劃在云南投資并運(yùn)營(yíng)星巴克全球首個(gè)咖啡種植基地。

星巴克咖啡公司主席、總裁兼首席執(zhí)行長(zhǎng)（CEO）霍華德·舒爾茨表示，在云南種植的咖啡將不僅在中國(guó)銷(xiāo)售，同時(shí)也將銷(xiāo)至國(guó)外市場(chǎng)。

計(jì)劃中國(guó)開(kāi)店1000家

霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）稱，除了投資咖啡種植基地，星巴克還將在云南設(shè)立咖啡研究與發(fā)展中心、咖啡種植者支持中心以及咖啡初加工工廠，公司計(jì)劃將中國(guó)市場(chǎng)打造成美國(guó)以外的“第二個(gè)本土市場(chǎng)”。

“中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于星巴克的機(jī)會(huì)大大超過(guò)我們的預(yù)期，我們?cè)谥袊?guó)北京、上海、廣州以外的二三線城市獲得的巨大成功，也使得我們有足夠的信心加快在中國(guó)市場(chǎng)的建設(shè)工作?！睋?jù)悉，星巴克目前在中國(guó)大陸地區(qū)擁有400家店面，計(jì)劃在未來(lái)數(shù)年內(nèi)擴(kuò)張到1000家。

據(jù)了解，星巴克引進(jìn)的種苗預(yù)計(jì)明年3月下地，一年后就能開(kāi)花。

進(jìn)云南不是為降成本

近年來(lái)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值強(qiáng)烈回歸，農(nóng)副業(yè)的原料供應(yīng)環(huán)節(jié)的價(jià)值增值要求越來(lái)越高，已影響到下游環(huán)節(jié)的品牌商。在此背景下，食品及食品零售等品牌商開(kāi)始向上游進(jìn)軍，譬如國(guó)內(nèi)中糧集團(tuán)有限公司提出打造“全產(chǎn)業(yè)鏈”，小肥羊餐飲連鎖有限公司進(jìn)入牛羊飼養(yǎng)及屠宰加工環(huán)節(jié)。

不過(guò)，霍華德·舒爾茨指出，雖然目前咖啡豆的價(jià)格已經(jīng)漲至13年新高，但是星巴克投資咖啡種植的這一舉措并不旨在降低成本，“我們?cè)谠颇戏N植的是高品質(zhì)咖啡，相反，成本可能會(huì)有所提高。”霍華德·舒爾茨說(shuō)，云南咖啡的高品質(zhì)及獨(dú)特的風(fēng)味讓星巴克極為贊賞，星巴克自2007年起從云南采購(gòu)咖啡，目前采購(gòu)量已經(jīng)增長(zhǎng)了約20倍。

對(duì)此，正略鈞策管理咨詢合伙人陳庚認(rèn)為，“很多食品及零售企業(yè)向上游進(jìn)軍的一個(gè)很重要的原因，是為了產(chǎn)品品質(zhì)保證，外部供應(yīng)有時(shí)為了市場(chǎng)，容易妥協(xié)，一旦產(chǎn)業(yè)鏈上游的原料供應(yīng)出現(xiàn)問(wèn)題，你辛苦打下的下游鏈條的品牌與市場(chǎng)很可能受到重創(chuàng)。”

對(duì)于星巴克的到來(lái)，普洱市副市長(zhǎng)楊亞林表示，希望依托星巴克的品牌、技術(shù)、資金及市場(chǎng)，推動(dòng)普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)，把普洱建成“中國(guó)咖啡之都”。據(jù)悉，云南省政府計(jì)劃投資30億元，到2020年將咖啡豆產(chǎn)量從現(xiàn)有的3.8萬(wàn)噸提高到20萬(wàn)噸，咖啡種植規(guī)模也將從現(xiàn)有的2.67萬(wàn)公頃提高到10萬(wàn)公頃。