2012/5/1 16:05

專家：生豬規(guī)?；?jīng)營(yíng)可防價(jià)格大起大落

《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》報(bào)道，從2007年的暴漲暴跌到去年底開始的暴漲暴跌，豬價(jià)的漲跌一哄而上，一哄而下，豬肉價(jià)格似乎讓人怎么也摸不著頭腦，豬肉價(jià)格到底如何防止大幅波動(dòng)，資本炒作之手到底如何抵御。

吉林梨樹縣郭家店鎮(zhèn)新勝村的李遠(yuǎn)成是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)豬大戶，他的豬場(chǎng)存欄量在5000頭左右。他經(jīng)歷過多次豬價(jià)的大起大落，在這次的高豬價(jià)前，他并沒有大量補(bǔ)欄。他告訴記者，雖然今年生豬收購價(jià)高，但是仔豬價(jià)格已經(jīng)超過2008年的歷史最高位，飼料的成本也很高，即使是目前已經(jīng)存欄的小豬，預(yù)計(jì)也得三四個(gè)月之后才能出欄，如果那時(shí)供應(yīng)量猛增，很難保持現(xiàn)在的高價(jià)。吉林梨樹縣郭家店鎮(zhèn)新勝村養(yǎng)豬大戶李遠(yuǎn)成告訴記者，那你現(xiàn)投不趕趟了

因?yàn)檫@豬有個(gè)周期性 大量備豬明年下半年就不好辦了。

分析認(rèn)為，與生豬散養(yǎng)戶的一哄而上不同，專業(yè)的規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)或養(yǎng)豬場(chǎng)在豬價(jià)大幅波動(dòng)時(shí)，不會(huì)盲目擴(kuò)產(chǎn)或減產(chǎn)，抗風(fēng)險(xiǎn)的能力也更強(qiáng)。在正常年景，農(nóng)村散養(yǎng)戶的生豬成活率僅為70%，而規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)能達(dá)到95%以上；去年疫情大規(guī)模爆發(fā)，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)受到的影響很小，而半數(shù)中小散戶則被大浪淘沙，最終導(dǎo)致現(xiàn)在全國(guó)生豬飼養(yǎng)總量中，規(guī)模豬場(chǎng)和散養(yǎng)戶所占比例發(fā)生扭轉(zhuǎn)，由各占一半轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)模養(yǎng)殖占據(jù)7成，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，規(guī)?；?jīng)營(yíng)是生豬市場(chǎng)穩(wěn)定的唯一出路。

生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝告訴記者，只有規(guī)模豬場(chǎng)所占比例越來越多 從事理性生產(chǎn)的比重越來越大以后 就不會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)蠅頭小利就進(jìn)行投機(jī)

市場(chǎng)的存欄結(jié)構(gòu)、供需就不會(huì)出現(xiàn)大幅波動(dòng) 比現(xiàn)在的波動(dòng)要小的很多。

為促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，2009年國(guó)家曾出臺(tái)一系列鼓勵(lì)政策，包括增加畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))項(xiàng)目投資，加大信貸支持力度，落實(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)用地等政策。但面對(duì)依然占養(yǎng)豬業(yè)3成江山的中小散戶，除了依靠市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，如何引導(dǎo)他們走向規(guī)?；B(yǎng)殖，還需要在政策和資金上給予直接的扶持。

中國(guó)飼料在線網(wǎng)畜牧行情分析師王志丹表示，現(xiàn)在散養(yǎng)戶的比例并不小，有30%，他們?cè)谑袌?chǎng)上有很大的話語權(quán)，因?yàn)橛?0%的市場(chǎng)缺口就會(huì)引發(fā)價(jià)格的大漲大落，對(duì)于中小散養(yǎng)戶現(xiàn)在沒有直接的扶持政策。

聚焦錢流： 干蒜新蒜一起跌 蒜農(nóng)損失慘重

《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》報(bào)道，豬肉市場(chǎng)還在暴漲，資本還在運(yùn)作。而眼下我們就有一個(gè)遭遇爆炒失敗的案例，去年作為農(nóng)產(chǎn)品上漲第一波的大蒜，今年一開年，就遭遇一輪猛挫行情，我們欄目此前也報(bào)道過多次，在山東金鄉(xiāng)，現(xiàn)在鮮蒜已經(jīng)曬干，本來正是蒜商大量收購的時(shí)候，但記者卻發(fā)現(xiàn)，農(nóng)民家門口仍放著大量的干蒜，而過低的蒜價(jià)已經(jīng)讓他們失去了賣蒜的熱情，

大蒜種植戶孫啟存告訴記者，一塊四毛多錢白搭，現(xiàn)在他們收的都是這個(gè)價(jià)，一塊四太貴了，我給你個(gè)一口價(jià)怎么樣？多少錢

一塊二毛錢白搭 那不拉了.。最終孫啟存也沒有讓步，他告訴我們一塊二的價(jià)格不僅連成本都?jí)虿簧?，而且還要差出去很多。一畝地蒜種就要兩千多元，化肥、農(nóng)藥地膜等農(nóng)資又是以前多元，再加上人工，一畝地的成本就達(dá)到了近4000元。看堆在地上的著這些蒜，孫啟存有些后悔去年不該擴(kuò)種多種那一畝。去年不少農(nóng)民看到蒜價(jià)高漲，都擴(kuò)大了種植面積，孫啟存本來種了五畝，去年就多種了一畝達(dá)到了六畝。而今年蒜價(jià)大跌，以現(xiàn)在的一塊二一斤，他一畝地就要賠一千多元，多種一畝就多虧一千。

金鄉(xiāng)大蒜種植戶孫啟存告訴記者，都這樣不死心，賠錢賠太多了，種六畝地、賠六千塊錢 比別的作物還再忙活點(diǎn)。而記者在村里看到，蒜販子的車上也是空的，沒有什么蒜。蒜商告訴記者，現(xiàn)在價(jià)格太低，農(nóng)民們都不愿意賣蒜，希望以后價(jià)格能更高一些。而干蒜在露天只能存放到七月底，如果不及時(shí)入庫就可能發(fā)芽，那時(shí)候大蒜就一文不值。

金鄉(xiāng)振農(nóng)大蒜收購公司的高金濤告訴記者，如果老百姓現(xiàn)在隨行就市的賣，不要怎么說集中出貨的話老百姓可能還不到，如果集中出貨的話，今年的價(jià)格肯定會(huì)出現(xiàn)暴跌。

大蒜難收也難賣 買賣雙方僵持

《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》報(bào)道，不僅是農(nóng)民不愿意賣蒜，記者在市場(chǎng)上了解到，賣蒜的販子和沒賣出去的大蒜，雙方在僵持，已迎來大蒜最后的定價(jià)，貿(mào)易商也不愿意收蒜。以往到處搶蒜的貿(mào)易商這幾天都在玩著撲克，而市場(chǎng)上也擠滿了來繼續(xù)來看記者的調(diào)查。

下午三點(diǎn)鐘半，王保柱已經(jīng)在市場(chǎng)上干坐了七八個(gè)小時(shí)了，而他收的蒜到現(xiàn)在也沒賣出去。他告訴我們現(xiàn)在不僅農(nóng)民手里的蒜難收，想賣給貿(mào)易商也難賣。大蒜商販王保柱告訴記者，從早上到現(xiàn)在，有時(shí)候呆一天，從早上到五點(diǎn)鐘才走

往年什么時(shí)候賣出去，早上來吧一個(gè)小時(shí)就賣出去了。記者金鄉(xiāng)大蒜交易市場(chǎng)上看到，各個(gè)貿(mào)易商的門口停滿了來賣蒜的三輪，而貿(mào)易商的棚子里卻沒有多少大蒜，貿(mào)易商的門面里，工作人員無聊的翻著撲克牌。老板高金濤告訴我們，他們已經(jīng)兩天沒有收貨了。去年的時(shí)候他們一天都要收幾百噸蒜，一部分發(fā)貨一部分送進(jìn)冷庫，今年他們只能根據(jù)訂單，最多一天才收個(gè)四五十噸。

金鄉(xiāng)振農(nóng)大蒜收購公司的高金濤告訴記者，往年這個(gè)時(shí)候是一邊收蒜一邊入庫是吧 對(duì)的 往年隨收隨入 去年我們是收了就入庫 收了就放在庫里面 有訂單就做一點(diǎn) 沒訂單也沒有囤積收購的。現(xiàn)在的大蒜價(jià)格一天一個(gè)價(jià)，兩天前還是一斤一塊四五，現(xiàn)在已經(jīng)到了一塊二三，如果現(xiàn)在存貨，很可能明天就要賠錢。而去年的時(shí)候，大蒜也是一天一個(gè)價(jià)的往上漲，從兩塊多一直到后來的四塊五塊錢一斤。盡管去年貿(mào)易商們都賺了個(gè)盆滿缽滿，然而今年的價(jià)格讓他們很可能又賠進(jìn)去不少，大漲大跌的行情實(shí)在是讓他們生意做得很累。金鄉(xiāng)振農(nóng)大蒜收購公司的高金濤告訴記者，還是穩(wěn)定要好一些。（CCTV《財(cái)經(jīng)頻道》）