2012/5/1 15:44

兩三年內 有望再次嘗到久違美味

文昌魚全人工繁育取得突破后，國內外的文昌魚專家紛紛表示祝賀?！澳切├蠈＜疑踔帘任覀兌几吲d?！敝苋式苷f，“他們最初的夢想只是想培養(yǎng)出更多的實驗對象，沒想到現(xiàn)在的成果已經(jīng)遠遠超越了他們的夢想，已經(jīng)可以實行工廠化生產(chǎn)了！”

實現(xiàn)文昌魚的全人工繁育批量生產(chǎn)，對于這一瀕危珍稀保護物種而言，具有特別重要的意義。由于全人工繁育所用親體采自人工種群而非自然海區(qū)野生種群，因而可以使文昌魚人工增養(yǎng)殖苗種的生產(chǎn)，徹底擺脫對野生文昌魚親體資源的依賴，在文昌魚保護方面有著重大意義。

同時，文昌魚是從無脊椎動物進化到脊椎動物階段的過渡物種，在生物進化過程研究中有著不可替代的獨特性，全人工繁育可以免去科研機構對實驗品單一采購的依賴，不久的將來，或許文昌魚會出現(xiàn)在全國各地的水族箱內。

對于廈門來說，由于文昌魚習慣于半個身子插在沙地里，只留上半身在水中，這樣的生活習性要求海洋的生態(tài)環(huán)境要好，當環(huán)境惡化時，淤泥就會覆蓋沙地，文昌魚也會死亡或遷移，換句話說，只要能看到文昌魚，就說明廈門的海洋生態(tài)環(huán)境良好，文昌魚早已經(jīng)成為廈門海洋生態(tài)環(huán)境好壞的考評標尺。全人工繁育，會讓廈門原本稀少的文昌魚多起來。

對于老百姓來說，文昌魚全人工繁育批量生產(chǎn)的實現(xiàn)，為商業(yè)性開發(fā)利用文昌魚這一寶貴生物資源做好了準備，兩三年內，廈門的老百姓就能再次品嘗到久違的美味了。

開培訓班 讓普通人也掌握先進技術

文昌魚子二代大規(guī)模人工繁育成功，意味著文昌魚可以進行商業(yè)化經(jīng)營。

周仁杰告訴記者，目前，文昌魚上餐桌的技術已經(jīng)很成熟了，而且已經(jīng)開始向老百姓推廣。據(jù)他介紹，在市政府的資助下，翔安區(qū)已經(jīng)立項，目前正在進行第一步：建立親體庫。即要先從自然環(huán)境下獲取親體，然后在水產(chǎn)研究所的指導下，人工繁育出子一代魚苗，成為繁育子二代的親體庫。

這一親體庫的目標是100萬條魚苗，依據(jù)目前的技術，250升的水族箱就可以養(yǎng)殖10萬條魚苗，只需要從海里獲取500條就可以達到100萬的目標。親體庫的建立需要一年的時間?！暗墙衲甑捻椖繂佑悬c晚，錯過了文昌魚的繁殖季節(jié)，最快2009年夏天，慢的話2010年夏天，這個親體庫就可以建成了?！?周仁杰說。

而親體庫建成后，只需一年時間，文昌魚就可以上市了。也就是說，兩三年后，文昌魚就可以重新回到老百姓的餐桌。文昌魚蛋白質含量達70％，而且含有多種無機鹽和碘質，肉質鮮嫩，味道清津甜美，按照現(xiàn)在的市場價格，鮮的文昌魚賣到每公斤1000元，魚干更是每公斤5000元。

周仁杰透露，明年開始，還會舉辦技術培訓班，讓普通人都能輕易掌握這項技術。由于文昌魚全人工繁育的投資額并不高，“只需要一個特別設計的水族箱，設施要求很簡單”。所以，不久的將來，將會有很多人進入文昌魚人工養(yǎng)殖的行業(yè)?？梢灶A想，到那時，文昌魚再也不會物稀則貴了，而會成為廈門人餐桌上的大眾菜。

那就要面臨這樣的問題：很多企業(yè)都去海里撈取自然海體，然后人工繁育后建立自己的親體庫，會不會出現(xiàn)文昌魚再次被捕殺的問題？對此，周仁杰說，到那時候，政府就應該會設立企業(yè)準入的門檻。要么讓少數(shù)幾家企業(yè)做大規(guī)模，要么讓多數(shù)企業(yè)達到中等規(guī)模，實行標準化生產(chǎn)。

長期目標 在廈門建文昌魚原種場

文昌魚的全人工繁育終于成功了，周仁杰的下一步目標又是什么？

他正在尋找其他餌料，找一些更容易找到的食料，擴大幼體的食料譜，進一步提高成活率。

更遠大的，他正在建議由市政府來建立一個文昌魚的總親體庫——— 原種場。如果文昌魚就這樣一代一代地被全人工繁育下去，勢必會退化，會丟失自然文昌魚天然存在的一些獨特基因。原種場就是用來維持文昌魚遺傳基因穩(wěn)定性的親體庫，有了這樣的親體庫，科研單位可以定期更換庫內的魚苗，用未退化的文昌魚親體代替庫內已經(jīng)退化的，這樣就可以維持文昌魚的基因獨特性。

“但是，現(xiàn)行的標準原種場至少要在100畝水面以上才行，事實上文昌魚不需要這么大的面積，所以還需要請專家來評估?！敝苋式苷f，這是他的長期目標，希望能夠在廈門建立一個文昌魚的原種場。