2012/5/1 16:01

起初，有分析人士認(rèn)為，2010年末的干旱以及糧食價(jià)格上漲，是茅臺(tái)酒本輪漲價(jià)的原因之一。

但一位熟悉茅臺(tái)酒生產(chǎn)流程的不愿具名人士向時(shí)代周報(bào)記者稱，目前市面上流通的茅臺(tái)酒，基本上的生產(chǎn)時(shí)間是5年以前，因此與目前的氣候變化導(dǎo)致的原材料價(jià)格上漲沒(méi)有必然關(guān)系。

記者從商務(wù)部酒類統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)里的一篇文章中了解到，貴州茅臺(tái)在2010年上半年生產(chǎn)的茅臺(tái)酒及系列基酒26624噸，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)31億元。其中，高度茅臺(tái)酒的收入高達(dá)55.7億元，同比增加近兩成，利潤(rùn)率達(dá)到 80.62%。鑒于如此高的利潤(rùn)率，有分析人士認(rèn)為，成本上漲對(duì)于茅臺(tái)價(jià)格的影響不足以成立。

據(jù)了解，釀造一斤茅臺(tái)酒需2.4斤高粱和2.6斤小麥，按目前市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，5斤糧食的總價(jià)不超過(guò)10元，對(duì)此，一位白酒業(yè)資深從業(yè)人士認(rèn)為，高端白酒品牌附加值很高，“就算成本上漲100%，對(duì)市場(chǎng)銷售價(jià)也沒(méi)什么影響”。

有數(shù)據(jù)顯示，1987年，53度茅臺(tái)酒的零售價(jià)是8元錢每瓶，而在當(dāng)時(shí)價(jià)格管制的背景下，8元錢有價(jià)無(wú)市。1988年價(jià)格改革后，物價(jià)部門將53度茅臺(tái)價(jià)格定為140元/瓶。2005年年底，茅臺(tái)酒平均價(jià)格為350元；至2009年12月已達(dá)790元，同比上年漲14%；2010年12月均價(jià)1300元，比上年漲65%。茅臺(tái)酒的漲幅，已經(jīng)超過(guò)了我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度。成本上漲導(dǎo)致酒價(jià)飛漲的說(shuō)法難以成立。

茅臺(tái)價(jià)格的上漲原因，更多地指向了供應(yīng)緊張。

廠家控貨還是經(jīng)銷商炒貨

供不應(yīng)求，這是絕大多數(shù)商品價(jià)格上漲的主要原因。茅臺(tái)無(wú)疑也存在這個(gè)問(wèn)題。

據(jù)記者了解，茅臺(tái)酒廠在2005年提出了兩萬(wàn)噸工程，以及每年新增2000噸工程的說(shuō)法，這一目標(biāo)旨在實(shí)現(xiàn)2010年有兩萬(wàn)噸的產(chǎn)能（并非產(chǎn)量）。

一位熟悉茅臺(tái)酒生產(chǎn)流程的不愿具名人士向記者解釋，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝（端午采曲，重陽(yáng)投料，用水直接取自赤水河，九次蒸煮、八次加曲、八次堆積發(fā)酵、八次入池發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年，再加上“長(zhǎng)期陳釀”與“精心勾兌”兩個(gè)不可缺少的環(huán)節(jié)，平均酒齡至少在5年以上）。這決定了當(dāng)年的產(chǎn)量與銷量無(wú)關(guān)，而是有5年左右的儲(chǔ)存期限，例如，2009年茅臺(tái)酒的產(chǎn)量可能達(dá)到2萬(wàn)噸，而可供銷售的茅臺(tái)酒卻預(yù)計(jì)只有1萬(wàn)噸左右。一方面的原因是，這1萬(wàn)噸的茅臺(tái)酒，對(duì)應(yīng)的事實(shí)上是2004年的產(chǎn)量；另一方面，2萬(wàn)噸的產(chǎn)酒量中，還要為未來(lái)的年份酒進(jìn)行準(zhǔn)備。也就是說(shuō)，茅臺(tái)酒每年真正走向消費(fèi)者的產(chǎn)量事實(shí)上很有限。

此外，由于茅臺(tái)獨(dú)特的銷售方式，這有限的產(chǎn)量，流入市場(chǎng)零售的更少。據(jù)記者了解，目前茅臺(tái)酒廠的整個(gè)銷售渠道，主要由幾大塊組成：特供，協(xié)議單位，經(jīng)銷商，專賣店。有經(jīng)銷商曾向記者表示，真的茅臺(tái)酒60%要供給部隊(duì)，20%供給貴州省政府和國(guó)宴專用，流入市場(chǎng)的也就2000多噸。

在這其中，茅臺(tái)酒廠還被指故意“控貨”提價(jià)，故意制造供不應(yīng)求的局面。

2009年初，金融危機(jī)導(dǎo)致茅臺(tái)銷量下滑，甚至出現(xiàn)多個(gè)經(jīng)銷商降價(jià)拋售。茅臺(tái)立刻縮減經(jīng)銷商配額，最高限量高達(dá)50%?！翱刎浟睢币怀?，茅臺(tái)價(jià)格危機(jī)立刻得以扭轉(zhuǎn)。

這不能不讓人懷疑，茅臺(tái)漲價(jià)，事實(shí)上是茅臺(tái)酒廠操控的。

但與此矛盾的是，茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)季克良此前曾對(duì)媒體表示，此輪漲價(jià)真正原因“應(yīng)該去問(wèn)經(jīng)銷商”。言下之意是經(jīng)銷商炒高了茅臺(tái)酒的價(jià)格。

有業(yè)內(nèi)人士透露，經(jīng)銷商確實(shí)存在囤貨惜售的問(wèn)題。不過(guò)一個(gè)事實(shí)是，雖然不是生活必需品，但茅臺(tái)酒即便價(jià)格飛漲，仍然供不應(yīng)求，以至于春節(jié)期間，一些茅臺(tái)酒專賣店紛紛實(shí)施限購(gòu)，消費(fèi)者只能憑身份證限購(gòu)一瓶。天價(jià)茅臺(tái)沒(méi)有澆滅消費(fèi)者的搶購(gòu)熱情，年年漲價(jià)仍是供不應(yīng)求。茅臺(tái)漲價(jià)，背后還有更深層的原因。