2012/5/1 16:39

看不見(jiàn)的后場(chǎng)

新街口的果汁店和奶茶店林立，品牌繁多。可是，記者注意到了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，有很多這樣的果汁店和奶茶店，都選擇把后場(chǎng)遮擋起來(lái)，消費(fèi)者看到的都是最后制作出來(lái)的成品，至于這些飲品究竟是怎么做出來(lái)的就不得而知了。

而對(duì)于為何遮擋后場(chǎng)，這些店里的解釋往往都是為了美觀，或者干脆說(shuō)不知道。“你們這樣在后面做的東西我們看不見(jiàn)，要是做些小動(dòng)作怎么辦？”在地鐵通道內(nèi)的一家飲品店，記者詢問(wèn)了里面的店員。面對(duì)記者的疑問(wèn)，店員表示他們絕對(duì)會(huì)保證質(zhì)量，飲料里面絕對(duì)不含添加劑。

奇怪的小瓶子

然而，采訪中，記者在一些果汁店里，發(fā)現(xiàn)了一些奇怪的小瓶子。它們被放成一排，大多顏色鮮艷，上面貼著“橙子”、“西瓜”等標(biāo)簽。其中那個(gè)標(biāo)著“橙子”的小瓶子就和記者實(shí)驗(yàn)里“實(shí)驗(yàn)1”的顏色非常相似。

不過(guò)對(duì)于這些瓶子里面是什么東西，店家倒是諱莫如深不愿意多談。

一家新開(kāi)張的飲品店里，店員表示，這些瓶子裝的是“濃縮果汁”。因?yàn)轷r榨的果汁可能不夠香甜，所以他們就會(huì)再加入這個(gè)調(diào)味。

“這個(gè)該不會(huì)是添加劑或者香精什么的吧？”記者發(fā)問(wèn)。

對(duì)于濃縮果汁的具體成分，店員表示他們也不是很清楚，不過(guò)他也強(qiáng)調(diào)不是添加劑?！翱隙ㄊ羌兲烊坏臇|西?！彼f(shuō)。

純果汁感受：并沒(méi)有那么甜，但很香

在新街口地鐵1號(hào)線的通道里，有一家以鮮榨果汁聞名的飲品店。通過(guò)開(kāi)放式的后場(chǎng)，記者看到了他們制作橙汁的全過(guò)程。在這里，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)他們使用任何除了橙子和水之外的東西。

這樣的一小杯橙汁要賣(mài)到12元，比之前的那家足足貴了4元。喝在嘴里，確實(shí)有橙子特有的香甜。這種香味雖然在記者的實(shí)驗(yàn)品里也能感覺(jué)到一些，不過(guò)沒(méi)有這真正的橙汁喝起來(lái)純正。這種橙汁明顯能喝到新鮮橙子的味道。

這里的工作人員向記者透露，他們這兒雖然不會(huì)在果汁里放添加劑，不過(guò)據(jù)他們所知，一些別的飲品店確實(shí)存在這樣的現(xiàn)象。不過(guò)里面加的是什么，他們也不是很清楚。