2012/5/1 16:40

名詞解釋

生產(chǎn)者價(jià)格：生產(chǎn)者出售其商品所使用的價(jià)格，是商品流轉(zhuǎn)過程中第一層次的價(jià)格。

頭豬價(jià)格：一批生豬中挑選出的優(yōu)質(zhì)豬的價(jià)格。

后期豬肉 價(jià)格還要漲

廣州豬源并不緊張

“據(jù)監(jiān)測，6月份第2周，34個(gè)大中城市生豬平均出場價(jià)達(dá)到每公斤17.62元，比去年同期上漲79.2%?！弊蛉?，國家發(fā)改委價(jià)格司負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)表示，當(dāng)前生豬價(jià)格與2008年3月份的價(jià)格基本相當(dāng)，是近年來的高點(diǎn)，但仍處于合理區(qū)間。2008年以來的三年中，我國土地、飼料、勞動(dòng)力成本提高較多，生豬價(jià)格相應(yīng)上漲也是正常的。

該負(fù)責(zé)人指出，從后期走勢看，由于生豬養(yǎng)殖效益好轉(zhuǎn)，生豬價(jià)格后期繼續(xù)大幅度上漲的可能性不大。“當(dāng)然，我們也要看到，由于目前豬肉價(jià)格漲幅大幅度低于生豬價(jià)格漲幅，后期豬肉價(jià)格可能有一定程度的上漲?！睗q落轉(zhuǎn)折點(diǎn)可能在7月中下旬。

天河牲畜批發(fā)市場的賀梓清告訴本報(bào)，他昨日正在湖南拉豬，相比外地，廣州豬源并不緊張。黎桂滔也表示，廣州的生豬供應(yīng)并不緊缺。

分析師：小豬拱高CPI

東方艾格的分析指出，從5月數(shù)據(jù)可以看出，食品價(jià)格特別是豬肉價(jià)格的上漲成為推高CPI的重要因素。5月CPI同比上漲5.5%，當(dāng)月食品價(jià)格上漲11.7%，對CPI同比漲幅貢獻(xiàn)了64%，其中豬肉價(jià)格同比漲幅由上月的35.2%擴(kuò)大至40.4%，對CPI的推動(dòng)最大，這一趨勢本月可能仍將延續(xù)。

東方艾格分析師馬文峰預(yù)計(jì)，從各類商品價(jià)格發(fā)展的態(tài)勢來看，6月物價(jià)形勢仍然不容樂觀，仍將呈現(xiàn)生產(chǎn)者價(jià)格漲幅回落，消費(fèi)價(jià)格繼續(xù)上漲，特別是各類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者價(jià)格將會(huì)呈現(xiàn)明顯下降態(tài)勢，生產(chǎn)受到嚴(yán)重遏制，宏觀調(diào)控難度將會(huì)進(jìn)一步加大。

零售市場肉價(jià)：本周繼續(xù)上漲

生豬批發(fā)價(jià)高，導(dǎo)致終端價(jià)格繼續(xù)攀升。記者發(fā)現(xiàn)，廣州多家肉菜市場本周肉價(jià)繼續(xù)上漲。昨日，記者從廣州市區(qū)最大的肉菜市場海珠市場了解到，上肉15元/斤，瘦肉17元/斤，排骨20元～22元/斤，比上周的肉價(jià)貴了1元～2元/斤。在東川新街市，記者看到，排骨價(jià)格已經(jīng)達(dá)到23元/斤，瘦肉20元/斤，比上周上調(diào)1元/斤，繼續(xù)刷新歷史紀(jì)錄。

海珠市場負(fù)責(zé)人表示，肉價(jià)不斷上漲，豬肉銷售量應(yīng)聲下降。不過，普通豬肉價(jià)格上漲，與品牌豬肉價(jià)格差距反而縮小，導(dǎo)致后者銷量有所上漲。壹號土豬的相關(guān)負(fù)責(zé)人林秀花告訴記者，這兩個(gè)月環(huán)比上漲8%。

酒樓帶肉菜式：減量暫不加價(jià)

記者走訪多家酒樓食肆發(fā)現(xiàn)，雖然近期豬肉價(jià)格上漲，不過酒樓菜式并未提價(jià)。昨日早上，在海印橋附近的南×酒家，很多市民正在喝早茶。許姨就告訴記者：“前幾天點(diǎn)了干蒸燒賣，發(fā)現(xiàn)肉差不多少了1/4。18元4個(gè)，已經(jīng)夠貴了，沒想到現(xiàn)在肉還減量?！睅缀跆焯於家綎|華路的×味吃夜宵的吳伯也告訴記者，雖然沒有加價(jià)，但是最近這里的云吞肉少了。

業(yè)內(nèi)人士告訴記者，廣州很多酒樓食肆都不會(huì)因?yàn)槟骋辉牧蠞q價(jià)就對菜式價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，一般通過減量或取消菜式來應(yīng)對。

（廣州日報(bào) 趙琳琳）