2012/5/1 16:28

事件回放

雀巢碘超標事件

“六一”前夕，浙江省工商局在進行兒童食品市場質量抽檢時發(fā)現，黑龍江雙城雀巢有限公司生產的“雀巢”牌金牌成長3＋奶粉的“碘”含量超過國家標準。在國家標準中，適用于0至36個月齡嬰幼兒食用產品，對每100克產品的碘含量要求是30至150μg，而被查批次奶粉每100克中碘含量為198μg(微克)。此后，其他地方也相繼查出雀巢的某些批次奶粉存在碘超標問題。雀巢奶粉為此先后在各地下架。

光明“回產奶”事件

6月5日，河南電視臺三套報道了鄭州光明山盟乳業(yè)公司“用過期變質牛奶回收返廠再加工、銷售”，欺騙消費者。

事情發(fā)生后，河南省有關部門立即派出調查組進廠調查核實。6月19日，鄭州市食品安全委員會對外公布調查結果：未發(fā)現鄭州光明山盟乳業(yè)有限公司從市場上回收變質牛奶再利用生產，存在用庫存尚在保質期內產品經檢驗合格再利用生產的情況。對鄭州光明山盟乳業(yè)有限公司內部存在的嚴重管理問題，光明總公司負有管理責任。目前，光明乳業(yè)正在積極采取整改措施，嚴肅處理責任人。

光明“早產奶”事件

鄭州“回產奶”事件還未平息，《中國經營報》又曝光了光明乳業(yè)乳品二廠存在“早產奶”的問題。

據報道，6月13日，上海市閔行區(qū)質量技術監(jiān)督局對光明乳業(yè)股份有限公司乳品二廠抽查時發(fā)現，其生產的利樂枕包裝的常溫奶普遍存在生產日期標注延期兩三天的現象。也就是說，6月13日去檢查時，看到很多利樂枕上所標注的“生產日期”已是6月15日、6月16日。

原料乳質明顯提高

據中國乳品協(xié)會理事長會介紹，中國乳制品行業(yè)每年都在以20%至30%的速度增長，成為食品行業(yè)中增長最快的熱點行業(yè)。產品質量也有了明顯提高，這主要表現在原料乳質量提高上。

原料乳的質量是影響產品質量的主要因素。在上世紀八九十年代我國奶牛飼養(yǎng)主要是農民個體養(yǎng)牛，庭院式飼養(yǎng)、手工式擠奶，原料乳質量不穩(wěn)定，摻假兌水現象時有發(fā)生。政府和行業(yè)一直在努力探索改變這種狀況的措施。以質論價收奶，是上世紀八十年代采取的措施。1998年乳制品行業(yè)開始了“分散飼養(yǎng)、集中擠奶”的新模式，即在養(yǎng)牛集中的村莊建設機械擠奶廳，統(tǒng)一擠奶，由擠奶廳（站）進行冷卻降溫處理后拉到加工廠。這種模式不僅可以避免摻假兌水現象，同時也保證了原料乳的衛(wèi)生質量。在推廣“分散飼養(yǎng)、集中擠奶”的基礎上，繼而在一些地方又出現了“集中飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務”的奶牛飼養(yǎng)合作社、奶牛飼養(yǎng)小區(qū)的新模式。不僅提高了原料乳的質量，也提高了奶牛產奶量。這些由擠奶廳和奶牛飼養(yǎng)小區(qū)生產的原料奶，質量可以達到國際水平，細菌數由以前的每毫升上百萬個下降到十萬個以下。目前，全國大中型企業(yè)由機械集中擠奶和飼養(yǎng)小區(qū)生產的高質量牛奶的比例已高達80%。