敗醬草，地方上稱苦益菜，草本植物，多生長(zhǎng)于山坡草地等地方，味辛、苦，有清熱解毒，祛瘀排膿等功效。

選購(gòu)技巧

1、看外觀：敗醬草根莖呈圓柱形，多向一側(cè)彎曲，有節(jié)，表面暗棕色或紫棕色，節(jié)上有細(xì)根，質(zhì)脆，斷面有髓或呈細(xì)小空洞；葉對(duì)生，葉片薄，多卷縮或破碎，完全展平后呈羽狀深裂至全裂，有5-11片裂片，頂端裂片較大，長(zhǎng)橢圓形或卵形，兩側(cè)葉片狹橢圓形至條形，邊緣規(guī)則粗鋸齒，上表面深綠色或黃棕色，下表面色較淺。
2、聞氣味：初聞為淡淡苦澀味，仔細(xì)聞全草有敗豆醬氣味。
3、嘗味道：敗醬草是苦澀的，可以直接嚼食，也可泡水，水顏色為棕褐色，味道清苦。